Dampe torsk i kjele

hvor mye salt i vannet til kokt torsk 1 dampet torsk i ovn 2 trekke torsk salt 3 kokt torsk tilbehør 4 Lettsaltet torsk skal trekke i varmt vann, ikke koke. Da unngår du tørr og smakløs middag. Hvordan dampe lettsaltet torsk: Kok opp vann og legg fisken på damprist i kjelen. La fisken dampe i ti minutter. Det er akkurat så enkelt som det høres ut, og som det vises i filmen her: dampe i ti minutter. 5 Skal du dampkoke i kjele er det en fordel å ha en rist i kjelen, eller bruk en sil. Fyll i vann slik at det når til omtrent bunnen av risten, og kok opp. Ha i en klatt godt smør, og eventuelt litt salt og pepper. Legg i grønnsakene, ha på lokk og la vannet koke videre. Hvor lenge avhenger av hva slags grønnsaker. 6 Kok opp vann i en kjele. Legg fisken i en dampkurv og plassere kurven i kjelen. Dekk kjelen med lokk for å hindre at dampen slipper ut og vent til fisken er ferdig. Du kan også dampe fisk i ovnen: pakk inn fisken og krydder i bakepapir eller legg fisken i en ildfast form dekket med aluminiumsfolie. 7 Slik gjør du det: Start med sausen. Sitronsaus: Kok løk, laurbærblad og vin til væsken har kokt inn til det halve. Hell på fiskekraft og fløte og kok videre til det er ca. 1 dl væske igjen. Del smøret i terninger og visp dem inn. Sausen må ikke koke mens smøret vispes inn, da blir den tynn og skiller seg. Smak til med sitronsaft, salt. 8 Fisk: Skjær fisken i porsjonsstykker og dryss dem med salt. 9 Damping av fisk: 1. 10 Dampet torsk er en både nem og skøn måde at tilberede fisken på, og med denne opskrift får du altid et godt resultat, hvor torsken ikke er tør. Opskrift på dampet torsk; Ingredienser; Sådan gør du; Næringsindhold; Tips. 11 Hvordan dampe torsk? Slik gjør du. Kok opp en kjele med 2 dl vann og litt salt. Legg torskefiletene i kjelen, sett på lokk og la stå på svak varme i ca. 5 minutter til torsken er ferdig. 12