Vegetar indisk gryte

indisk vegetarmat oppskrifter 1 indisk vegetar curry 2 indisk vegetar kikerter 3 indisk blomkål curry 4 Kjør løk, hvitløk, ingefær, alle krydderne (unntatt kanelstang), salt og tomatpuré til en fin masse ved hjelp av en foodprocessor. Varm solsikkeolje i en dyp stekepanne/wokpanne. Tilsett kryddermassen og kanelstang og stek noen minutter. Tilsett kokosmelk, vann, grønnsaksbuljong, saft av cirka 3/4 sitron og brunt sukker. 5 Slik gjør du. 1. Stek vegetardeigen på middels varme i olje i noen minutter. Kutt grønnsaker og kok ris. 2. Tilsett løk, paprika og det tørre krydderet i stekepannen med vegetardeigen. Fres noen minutter og tilsett tomat, aprikos og vann. 3. Smak til med salt og la gryten småkoke minutter før servering. 6 Gryteretten er blant annet krydret med garam masala som er en indisk krydderblanding som tradisjonelt består av sort pepper, chilipepper, koriander, muskat, spisskummen, kanel, nellik og kardemomme. Sammen med grønnsakene skaper krydderblandingen en varm, velduftende og smakfull magi i gryta. 7 Tilsett garam masala, spisskummin og salt. Rør godt før du har i godt skylte kikerter. Hell i vann og kok retten videre i 10 minutter på middels varme. Kok ris etter anvisning på pakningen. Tilsett finhakket koriander i gryta like før servering. Server chana masala med basmatiris og mangochutney som tilbehør. 8 Sett ovnen på °C. 9 Mens auberginen bakes i ovnen: Skjær løken i strimler og finhakk løk og ingefær. 10 En vegetargryte kan være en deilig indisk linsegryte eller en fargerik søtpotetgryte. Sjekk ut våre oppskrifter!. 11