Lammerull med kjøttdeig

lammerull middag 1 lammerull pålegg 2 lammerull oppskrift 3 holdbarhet hjemmelaget lammerull 4 0,5 ts malt ingefær. 1,5 ss salt. 1 ts sukker. 2,5 ts gelatinpulver. Fjern eventuelt ben fra siden. Skjœr lammesiden, slik at du får et flatt kjøttstykke med rette kanter (ca. 20 cm langt). Det du skjærer fra kan legges i rullen sammen med oppskåret kjøtt fra bog. Kjøttet skal være i strimler, ca. 1x1 cm tykke. 5 Har du en liten bukskinn, tilpass mengde av de andre ingrediensene. Ingredienser: 1 stk usaltet rulleskin av lam (dette har slakterbutikker på lager og kan bestilles i kjøttdisken i matvarebutikkene) 1 ½ kg kjøtt fra lammebog, lammenakke, lammekjøttdeigmm. ½ ts pepper. 6 Kjøttrull ble tradisjonelt laget til jul, men lages i dag også til påske. Lammekjøtt kan gjerne spises hele året i ulike former – bare vi får tak i det i butikkene. Å lage kjøttrull tar sin tid, men belønninga er fantastisk godt, tradisjonelt pålegg. 7 Vis bilder. 1. Renskjær kjøttet (ikke rulleskinnet), og skjær kjøttet i grytekjøttbiter. Rulleskinnet skal brukes til å pakke inn kjøttet med, det er viktig at det er helt så du har nok til å dekke hele rullen. 2. Bland sammen salt, sukker, pepper og ingefær. Krydre både kjøttet og rulleskinnet med dette. 8 Lammerull eller kjøttrull lages av lammeside, litt ekstra lammekjøtt og godt med krydder. 9 Rør sammen kjøttdeig, salt, pepper, paprika, timian og egg og smør farsen over kjøttsiden av slagsiden. 10