Ostekake med salt karamell

ostekake med karamell og peanøtter 1 salt karamellkake det søte liv 2 iskake med salt karamell 3 karamell ostekake espresso house 4 Ingredienser Bunnen: 15 Digestive kjeks 80 g smeltet Bremykt 20 g lys sirup 1 klype salt Ostemassen: 6 plater gelatin 2 dl kremfløte g vaniljekesam g kremost naturell g brun farin 2 ts vaniljesukker 3 - 4 ss kokvarmt vann (til gelatinen) Karamell: 2 plater gelatin g Bremykt g brun farin 50 g lys sirup 1 dl kremfløte. 5 40 g smør 1 –1 ½ ts flaksatl (smak til) Slik gjør du: Jeg har best erfaring med å bruke en tykkbunnet kasserolle i stål når jeg skal lage salt karamell. Ha sukker og vann i kasserollen og rør. 6 En fyldig ostekake - salt karamell kan ringles over ved servering. Informasjonskapsler. Flytende karamell kan du oppbevare i et glass med lokk i kjøleskapet i uker. Før bruk, la. 7 Rør inn salt og frøene fra vaniljestangen og la småkoke i minutter. Sil karamellen og avkjøl. Karamelliserte epler Kutt eplene (med skall) i tynne skiver. Stek dem i litt smør i en panne. Etter ca. 2 minutter kan du tilsette 3 ss av karamellen. Stek videre i noen minutter. Pynt kaken med eplene og hell over ekstra karamell. 8 Karamellostekake. 9 Bland fløte, sukker, smør og sirup i en gryte, og kok til sausen tykner. 10 Karamellostekake med salt karamelltopp ble laget i en springform 22 cm i diameter. Siden ostekake som regel er vanskelig å få ut av formen om den ikke er frossen (synes jeg), har jeg valgt å lage denne karamellostekaken i min Bake it easy-form. Denne karamellostekaken skal ikke i ovnen. Den lages med gelatin. 11