Focaccia uten kjøkkenmaskin

focaccia liten langpanne 1 focaccia det søte liv 2 focaccia oppskrift 3 focaccia med bakepulver 4 God olivenolje Ca gram ost i terninger Ca gram tomat i skiver Slik gjør du det: Bland alt unntatt melet i en romslig bolle. Rør til saltet er oppløst før melet blandes inn. Rør godt i et halvt minutt. Fyll vanntankjen på dampovnen. 5 Focaccia med fetaost. En saftig og myk focaccia som passer perfekt som tilbehør til pasta, suppe eller salat. I tillegg til fetaost er brødet toppet med rosmarin og flaksalt, men her er mulighetene nesten uendelige. Focaccia kan også fylles med pesto, eller lag en helt enkel focaccia uten fyll. 6 Stekes ved grader i minutter, til brødet har en fin brunfarge og er gjennomstekt. Jeg pleier å først steke brødet på nederste rille i ca 25 minutter og deretter minutter på midterste rille. Avkjøl foccaciaen på rist. Legg gjerne brødet på en trefjøl på bordet og la gjestene få skjære opp deilig fersk foccacia selv. 7 Focaccia er nydelig som tilbehør til middag eller til å lage sandwicher av. Sprø skorpe og luftig krumme med store hull, toppet med olivenolje, salt og annet snadder. Samtidig er det et enkelt brød å lage! Du trenger ikke kjøkkenmaskin og du trenger ikke å forme brødet. Altså fjerner man henholdsvis det dyreste og vanskeligste ved. 8 Løs opp gjær i lunkent vann. 9 Smør en langpanne med olje. 10 Ingredienser GJÆRDEIG TOPPING SLIK GJØR DU Løs gjæren opp i lunkent vann. Tilsett olivenolje, salt og sukker. Elt inn hvetemel. Deigen skal ha en ”tykk grøtaktig” konsistens. Tilsett litt olivenolje helt mot slutten slik at den smører seg rundt deigen. Dekk bollen med plastfilm og sett til heving I 45 minutter eller mer, til dobbel størrelse. 11 1 Start med å helle 1 liter vann i kjøkkenmaskinen og tilsett pakken med gjær. Husk å bruke temperert vann. Vann som er ca 37 grader. Sett på kjøkkenmaskinen et par minutter så gjæren løser seg opp. Stopp maskinen og hell oppi 1 kg mel, 10 gram salt og olivenolje. Kjør maskinen på medium hastighet i 15 minutter til røren er helt glatt. 12