Kalkun steketid grader

kjernetemperatur kalkunbryst prior 1 langtidsstekt kalkun 2 kalkun i stekepose 3 steke kalkunfilet i ovn 4 La kraften koke i timer. Sil kraften før bruk. Steke kalkunen Beklager, videoen ble ikke lastet. (Feilkode: ) Ta tak i vingene på kalkunen og bøy dem bakover til kalkunen ligger med vingene "på nakken". 5 1 / 5 Karbohydrater Kalkun er en balansekunst å steke. Dette er fordi forskjellige deler av fuglen blir ferdige på forskjellige tidspunkt. Bryst er etter mange kokkers mening perfekt rundt 65 grader, mens lår er godt kan være over 70 grader. 6 Steker du fuglen hel, kan du ta utgangspunkt i ca. 30 minutter pr kg ved grader. Steker du derimot fuglen i stykker, trenger brystene kortere tid, ca. 20 min pr. kg. ved samme temperatur, eller en kjernetemperatur på ca 70 grader (noen foretrekker grader andre opptil 72 grader). 7 1. Husk å tine kalkunen Dersom kalkunen har vært fryst trenger den minst ett døgn i kjøleskap og et halvt døgn på kjøkkenbenken før tilberedning. 2. Bruk riktig temperatur Forvarm ovnen til grader varmluft. Tørk kalkunen godt utvendig og innvendig. 3. Smør kalkunen Smelt gram smør og bland med salt og kvernet pepper. 8 Steker du derimot fuglen i stykker, trenger brystene kortere tid, ca. 9 Saftigst kjøtt får du ved å steke fuglen bare til den er akkurat gjennomstekt, og ikke noe mer enn det. 10