Matvarer med lav glykemisk indeks

glykemisk indeks tabell 1 glykemisk indeks kalkulator 2 glykemisk indeks liste matvarer 3 glykemisk indeks havregryn 4 En tommelfingerregel er at matvarer med lav glykemisk indeks inneholder mye protein- og/eller fiber. Eksempler er: grønnsaker frukt og bær fullkornsprodukter belgfrukter som linser og bønner Et kosthold med høyt fiberinnhold har nesten automatisk lav GI, og en rekke studier har vist at økt mengde fiber i et måltid kan bedre blodsukkerreguleringen. 5 Forskning har vist at mat med lav glykemisk indeks, for eksempel grønnsaker, de fleste typer frukt, belgfrukt og fullkorn, kan bidra til å holde blodsukkeret stabilt og redusere risikoen for hjertesykdom hos personer med diabetes. Kosthold med lav glykemisk indeks blir derfor anbefalt til personer med diabetes. 6 Mat med høy glykemisk indeks øker blodsukkeret mer enn mat med lav eller middels glykemisk indeks. Dersom du har diabetes, er god regulering av blodsukkeret viktig for å kunne leve best mulig med sykdommen. 7 Glykemisk indeks (GI) er en måte å klassifisere karbohydratrike matvarer og retter, ut fra den effekten de har på blodsukkeret. Matvarer som forhøyer verdien raskt, får en høy verdi, mens de som forhøyer verdien langsomt, får en lav verdi. Som ved andre målinger, legges det en referanse til grunn og i GI er det som regel hvitt brød (loff). 8 fullkornsprodukter. 9 belgfrukter som linser og bønner. 10 Glykemisk indeks til brødskive med avokado og kald bønnepostei er mye lavere enn glykemisk indeks til bare brød. Epler som blir spist rå gir lite fruktsukker og ingen rask blodsukkerstigning. Forslag til matvarer og måltider du bør spise for å forebygge diabetes 2 Blodsukkerkontroll med kosthold – en oversikt fra Harvard University. 11