yinocan.pages.dev
Sliten under føttene
Jobb ungdom 15 år
Plantasjen ørsta
Rødløk og eplekompott
hellstrøms andebryst med appelsinsaus
1
helstekt and oppskrift hellstrøm
2
andeconfit med appelsinsaus
3
andebryst med appelsinsaus vin
4
Andebryst med rødløk & eplekompott, sesampoteter og appelsinsaus ♥. And og appelsin er en klassisk smakskombinasjon, and er ganske fet og kraftig og passer godt med syrligheten fra appelsiner. Du trenger andebryst, kommer an på størrelsen, beregn g per porsjon. Rut opp skinnet og krydre godt med salt og pepper.
5
1 stor rødløk; syrlige epler; 1 ss brunt sukker; 2 ss smør; 4 ss eplemost; salt og pepper; frisk timian. Fremgangsmåte: Ha smør i kjelen og varm opp på middels varme (må ikke bli brunt) Skjær rødløken i skiver og ha over i kjelen; La rødløken surre til den blir myk og blank; Skrell eplene og fjern kjernehusene; Del eplene i.
6
Rødløkskompott kan du lage dagen før den skal serveres. Trine Sandberg serverer rødløkskompotten sammen med eple, bacon og brie på hamburgeren.
7
Rødløk og eplekompott. Bruk denne løk/eplekompotten til grillmaten, til kjøttretter som koteletter og biff, til retter av vilt, ja egentlig til det meste passer denne rødløk og eple kompotten. Prøv kompotten på en god skive brød med roastbeef sammen med tomat eller på en saftig burger - en fulltreffer.
8
Andebryst med rødløk & eplekompott, sesampoteter og appelsinsaus ♥ · 2 appelsiner · 2 dl vann · 1 beger kyllingfond · ss frisk timian · 1 stk.
9
Server andebrystet med rotgrønnsakene og rødløk- og eplekompotten som tilbehør, og drypp appelsinsausen over.
10
Rør jevnlig så kompotten ikke svir seg i bunnen. Avkjøl. Del lefsene i grove biter. Skjær rakfisken i jevne, pene, smale biter. Legg en liten teskje eplekompott og en liten rømmeklatt på hver lefsebit. Topp med en fiskebit og rødløk. Dryss over hakket gressløk og dill. Merk som laget.
11
Server andebrystet med rotgrønnsakene og rødløk- og eplekompotten som tilbehør, og drypp appelsinsausen over. Nytes umiddelbart, gjerne med en god vin til. Hvis du vil variere denne retten kan du gjerne bytte ut rotgrønnsakene helt eller delvis med søtpotetmos. VELBEKOMME!.
12